Ebos Steviol Glucosides 95 Prezzo competitivo Estratto di foglie di stevia SG95 RA50% Polvere di estratto di stevia organico

La Stevia rebaudiana (Stevia rebaudiana) è una pianta originaria del Sud America le cui foglie contengono una sostanza dolce naturale chiamata stevioside. L'estratto di stevia, una sostanza dolcificante derivata dalla Stevia rebaudiana, è ampiamente utilizzato come esaltatore di dolcezza negli alimenti e nelle bevande ed è anche visto come un'alternativa sana. Questo articolo descrive il valore nutrizionale, le proprietà dolcificanti e i benefici per la salute dell'estratto di stevia.
Innanzitutto, l’estratto di stevia non ha quasi calorie e la sua dolcezza deriva dalla stevia, non dallo zucchero. Ciò rende l’estratto di stevia una scelta ideale per i diabetici e per coloro che hanno bisogno di limitare l’assunzione di zucchero. Rispetto agli zuccheri comuni, la stevia ha un'intensità di dolcezza molto elevata e per ottenere lo stesso effetto dolce è necessaria solo una piccola quantità di estratto di stevia. Ciò può aiutare le persone a ridurre l’assunzione di zucchero, a controllare i livelli di zucchero nel sangue e a ridurre i problemi di salute associati a diete ad alto contenuto di zucchero, come l’obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.
Inoltre, l’estratto di stevia ha alcune altre proprietà nutrizionali. È ricco di varie vitamine e minerali, come vitamina A, vitamina C, calcio, ferro e zinco, ecc. Questi nutrienti sono essenziali per mantenere una buona salute e promuovere una crescita e uno sviluppo normali. Sebbene l’estratto di stevia venga solitamente utilizzato a basse dosi, queste tracce di vitamine e minerali possono anche essere un’importante fonte supplementare per alcuni gruppi di persone, come i vegetariani e quelli con sensibilità allo zucchero.
Strutturalmente, lo stevioside è un composto dolcificante naturale. Rispetto ad altri dolcificanti artificiali, la sua struttura è più complessa, vicina alla struttura molecolare degli zuccheri naturali. Questa proprietà strutturale conferisce allo stevioside le sue caratteristiche di dolcezza uniche, che possono dare alle persone una dolcezza simile allo zucchero, ma senza causare problemi come il diabete e la carie. Inoltre, la stevia non viene metabolizzata dai batteri della bocca, quindi non provoca l'alitosi o la carie causata dallo zucchero.
L'estratto di stevia è considerato più naturale e più sicuro di altri dolcificanti artificiali. La stevia è stata riconosciuta come additivo alimentare sicuro in molti paesi e regioni, come gli Stati Uniti, l’Europa e il Giappone, ed è stata approvata dalle agenzie di regolamentazione competenti. Non è tossico e cancerogeno ed è generalmente considerato un dolcificante sicuro per le persone di tutte le età.